食品安全國家標準食品用香精，現行標準號為 GB 30616-2014。GB 30616-2014 由中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會于2014年4月29日發布，中國標準出版社出版，適用于食品用香精，自2014年11月1日起開始實施。
食品用香精輔料對食品用香精生產、儲存和應用所必需的食品添加劑和食品配料。所加的食品添加劑(增味劑、酸度調節劑除外)在最終加香產品中無功能。
食品用熱加工香味料為食品香味特性而制備的一種產品或混合物。它是以食材或食材組分經過類似于烹調的食品制備工藝制得的產品。
試樣從所抽取的樣品中取出供檢測用的樣品。
標準樣品企業技術部門會同有關部門/人員對樣品進行檢定和評香確定為檢驗用標準樣品。
液體香精以油類或油溶性物質為溶劑、以水或水溶性物質為溶劑的香精。常溫下一般為液體。
乳化香精經乳化均質得到的水包油的香精。
漿(膏)狀香精以漿(膏)狀形態出現的各類香精。